Beim Wettkampf um die beste und schönste Tischkultur ist neben Kreativität natürlich perfektes Handwerk gefordert. Die Teilnehmer haben keine Vorgaben und arbeiten nach dem Motto „Alles ist erlaubt“. Jeder Teilnehmer wählt sein Thema und sorgt für einen perfekten Tisch inklusive entsprechender Dekoration. Der Wettbewerb „Tischkultur vom Feinsten“ ist ein Fixpunkt bei der FAFGA und wird in Kooperation zwischen der Congress-Messe Innsbruck, der WKO-Tirol und dem Gastronomieausstatter WMF durchgeführt. Die fachliche Bewertung übernimmt eine professionelle Jury aus Mitgliedern des Tourismuskollegs und der WKO-Tirol.
1. Platz, „Film-Gerichte mit Geschichte“: Der erste Platz ging an Katharina Perger – eine Schülerin der Fachschule „VILLA BLANKA“. „Das ist ein Konzept-Tisch, für den wir lange recherchiert haben und den wir dann inszeniert haben“, sagt Wolfgang Mucher, Fachvorstand an der Villa Blanka. Er setzte die Deko mit Schülerin Katharina Perger um.
