Auch in der heimischen Gastronomie hat sich Gemüseschnitzen etabliert, besonders für Buffets stellen die kunstvollen Werke eine besondere Augenweide dar. Bereits der erste Bewerb im vergangenen Jahr war ein voller Erfolg, so folgten der Einladung des Kochverband Tirol unter Führung von Eberhard Seyffer und Alex Neumayer gleich 48 Teilnehmer aus 14 Ländern.
Auch in diesem Jahr wir ein gleich großes Teilnehmerfeld erwartet, besuchen Sie diese hochwertigen Wettbewerbe der Gemüseschnitzer aus aller Welt, die Kunstwerke aus Obst und Gemüse werden live vor Publikum gefertigt, eine internationalen Jury bestehend aus ehemaligen Weltmeistern u. Olympiasieger bewertet die Exponate. Nachdem die Carving Trophy aus den beiden Teilen „Gemüseschnitzen live“ und „Gemüseschnitzen fertiges Schaustück“ besteht können die ersten Werke bereits ab Messeeröffnung bestaunt werden. Der Schwierigkeitsgrad, die Kunstfertigkeit, der ideelle Einsatz sowie die Schnitztechnik entscheiden den Sieg. Basis sind Materialbeherrschung, Ausführung fachgerechte Verarbeitung, Feinheit und Genauigkeit. Bewertet wird auch die Kreativität bzw. die künstlerische Gestaltung. Neben dem Champion aus beiden Bewerben wird dieses Jahr auch eine Teamwertung durchgeführt.
